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Sobre nosotros

ALIVI PERÚ

Diversidad en Café

En Don Cali, la diversidad en café es uno de nuestros valores fundamentales, reflejado en la variedad y riqueza de nuestras plantaciones y en la dedicación a cada tipo de grano. Cultivamos diferentes variedades como Tupi Rojo, Castillo, Geisha catimor y Catuay, cada una con un perfil de sabor único que captura la esencia de las tierras de Pichanaki, Chanchamayo.

Producimos calidad

En Don Cali Café, producir calidad no es solo nuestro objetivo, sino nuestra esencia. Cada etapa de nuestro proceso, desde la siembra hasta la taza, está cuidadosamente diseñada para garantizar que cada grano cumpla con los más altos estándares de sabor y frescura. Cultivamos nuestros cafetales en las tierras fértiles de Pichanaki, donde las condiciones naturales y nuestras prácticas sostenibles se combinan para crear un café auténtico y excepcional.

Lideres en Producción

En Don Cali Café, nos enorgullecemos de ser líderes en producción de café de especialidad.
Nuestra dedicación a la excelencia se refleja en cada aspecto de nuestro proceso, desde el cultivo en nuestro fundo hasta la distribución de nuestros productos a los amantes del café en todo el mundo.

EL MEJOR CAFÉ

En Don Cali Café, cada grano es el resultado de un proceso meticuloso que abarca desde el cultivo hasta el tostado. Nuestros cafetales, situados en las alturas de Pichanaki, son cuidados con dedicación y respeto por la tierra, garantizando que cada cosecha sea de la más alta calidad.

Selección

En Don Cali Café, cada grano es cuidadosamente seleccionado a mano. Nuestro equipo evalúa meticulosamente la calidad y madurez de los granos, asegurando que solo los mejores lleguen a nuestro proceso de producción. Este al detalle garantiza que cada taza de café que sirvamos esté repleta de sabor y frescura.

Tostado

El tostado de nuestros granos es un arte en sí mismo. En Don Cali, utilizamos técnicas de tostado precisas que resaltan las características únicas de cada variedad. Controlamos cuidadosamente la temperatura y el tiempo de tostado para obtener el equilibrio perfecto entre aroma y sabor, logrando un café que deleita en cada sorbo

Molido

El molido es la última etapa que prepara nuestros granos para ser disfrutados. En Don Cali Café, molimos nuestros granos justo antes de su envasado para preservar su frescura y esencia. Cada
tipo de café requiere un molido específico para optimizar la extracción de sabor, asegurando que cada taza ofrezca la mejor experiencia posible.