EL JENGIBRE O KION PERUANO, UNA ESTRELLA PARA EL MUNDO

El jengibre, también conocido en el Perú como kion, es el tallo subterráneo (rizoma) de una planta, que crece en la mayoría de los lugares del mundo con un clima tropical y que se caracteriza por ser muy codiciado en la industria alimenticia por su sabor picante y por sus propiedades y aplicaciones medicinales para diferentes patologías.

¿Por qué el kion peruano tiene tanto potencial exportador?
El kion peruano destaca en el ámbito internacional por sus reconocidos beneficios para la salud y su amplia aplicación en la cocina, lo que lo convierte en un producto con un gran potencial exportador. El jengibre se presenta en diversas formas, incluyendo harina, cápsulas, deshidratados y frescos, adaptándose a diferentes necesidades y preferencias de consumo.